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Casein

Casein ist der Proteinanteil der Milch, der nicht in die Molke gelangt und beispielsweise zu Käse weiterverarbeitet wird. Casein liefert über einen längeren Zeitraum eine stetige Zufuhr von Aminosäuren und ist somit ideal dafür geeignet den Bedarf des Körpers im Schlaf oder für den Zeitraum zwischen den Mahlzeiten zu versorgen. Im Gegensatz zu Whey Proteinen wird Casein langsamer vom Körper verdaut und absorbiert. Die Einnahme von Casein nach dem Training kann das Muskelwachstum besser steigern als z.B. Whey Protein ohne Casein Anteil. Casein ist auch besonders hilfreich bei Diäten, da es einen guten Sättigungseffekt durch die lange Verweildauer im Magen hat. Im Proteinpulver sollte Casein in Form von mizellarem Casein, Kalzium-Caseinat, Kalium-Caseinat oder Natrium Caseinat enthalten sein.

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